• Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi
BatakPedia
  • Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi
No Result
View All Result
  • Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi
No Result
View All Result
BatakPedia
No Result
View All Result
Home Umum

10 Kuliner Tanah Batak yang Bikin Ketagihan, Enaknya Gak Abis-abis!

batakpediabybatakpedia
30 September 2019
inBudaya, Umum
0 0
0
10 Kuliner Tanah Batak yang Bikin Ketagihan, Enaknya Gak Abis-abis!
Share on FacebookShare on TwitterShare on WhatsAppShare on Line

Batakpedia.org- Tanah Batak tidak hanya terkenal dengan wisata alam dan adat istiadatnya saja, lho! Tanah Batak juga memiliki berbagai jenis kuliner yang sangat enak dan lezat.

Masakan Batak dipengaruhi seni dan tradisi secara turun temurun para penduduk yang tinggal di Sumatera Utara. Sekali mencoba, dijamin bakal ketagihan deh. Hhmm…apa saja sih kuliner Tanah Batak itu?

1. Lampet

10 Kuliner Tanah Batak yang Bikin Ketagihan, Enaknya Gak Abis-abis!

Lampet merupakan kue tradisional khas Batak, yang selalu ada di saat acara adat pernikahan maupun perkumpulan marga. Lampet terbuat dari tepung beras, kelapa, dan gula merah yang dilapisi dengan daun pisang. Terasa manis saat menggigitnya, karena ada gula merah yang keluar dari dalam.

2. Itak Gurgur

10 Kuliner Tanah Batak yang Bikin Ketagihan, Enaknya Gak Abis-abis!

Keunikan itak gurgur adalah kue ini tidak dimasak, melainkan hanya dibuat melalui campuran tepung beras kelapa muda dan gula. Itak Gurgur merupakan kues khas yang mempunyai arti semangat. Filosofi kue ini adalah dibuat dengan semangat tinggi untuk dihidangkan ke orang lain.

3. Ikan Mas Arsik

10 Kuliner Tanah Batak yang Bikin Ketagihan, Enaknya Gak Abis-abis!

Nah, kamu perlu tahu bahwa Tanah Batak terkenal dengan ikan masnya. Ikan mas di Tanah Batak biasanya hidup di perairan danau terbesar di Indonesia, yakni Danau Toba.

Ikan mas di Tanah Batak dimasak dengan cara diarsik, yaitu menggunakan rempah-rempah khas Tanah Batak yang dikenal dengan sebutan andaliman. Rasa andaliman ini sangat cetar di lidah, kamu wajib mencobanya deh!

4. Dengke Mas Na Niura

10 Kuliner Tanah Batak yang Bikin Ketagihan, Enaknya Gak Abis-abis!

Dengke Mas Na Niura merupakan makanan tradisonal khas Batak yang berasal dari Tapanuli. Uniknya, cara membuatnya tidak dimasak, direbus, digoreng atau semacamnya. “Na Niura” dalam bahasa Batak artinya ikan yang tidak dimasak.

Ikan mentah tersebut disajikan dengan bumbu lengkap, sehingga terasa lebih enak tanpa harus dimasak. Sekilas mirip dengan cara membuat sushi, ya?

5. Sayur Daun Ubi Tumbuk

10 Kuliner Tanah Batak yang Bikin Ketagihan, Enaknya Gak Abis-abis!

Orang Batak biasanya menyebut daun singkong menjadi daun ubi. Orang Batak suka mengolah daun ubi tersebut dengan cara ditumbuk dan diberi santan. Rasanya sangat gurih dan membuat siapa pun ketagihan.

6. Mie Gomak

10 Kuliner Tanah Batak yang Bikin Ketagihan, Enaknya Gak Abis-abis!

Nama dari mie gomak ini karena proses pembuatannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan). Inilah spageti Batak karena mirip dengan asli dari Italia, bentuknya mirip seperti lidi. Rasanya benar- benar enak karena bumbu begitu meresap ke mie gomak.

7. Bagpt / Dali Na Horbo

10 Kuliner Tanah Batak yang Bikin Ketagihan, Enaknya Gak Abis-abis!

Orang di Tanah Batak juga suka mengonsumsi susu, lho. Susu yang mereka konsumsi itu bukan berupa cairan melainkan susu kerbau yang sudah dibekukan. Kemudian, susu ini dimasak dengan bawang ataupun diarsik, sehingga menjadi lauk untuk nasi. Bikin penasaran untuk mencobanya, kan?

8. Kacang Sihobuk

10 Kuliner Tanah Batak yang Bikin Ketagihan, Enaknya Gak Abis-abis!

Berbeda dari kebanyakan, kacang sihobuk merupakan jajanan tradisional khas Tanah Batak. Cara pembuatannya unik. Mulanya, kacang sihobuk direndam dalam air, setelah itu dijemur. Saat kering, kacang tersebut digoreng dengan pasir sehingga suhu panasnya terjaga. Rasanya sangat enak dan gurih.

9. Ayam Gota

Hidangan ayam di Tanah Batak ini sangat berbeda. Menggunakan jenis ayam kampung yang dimasak dengan darahnya sekaligus. Sebagai pelengkap, tambahkan bumbu seperti andaliman dan cabai yang melimpah. Rasa ayam ini sangat gurih, enak, dan pedas.

10. Saksang

10 Kuliner Tanah Batak yang Bikin Ketagihan, Enaknya Gak Abis-abis!

Saksang merupakan masakan khas Batak yang terbuat dari daging babi, daging anjing, atau kerbau. Daging dicincang, lalu dibumbui dengan rempah-rempah dan santan. Daging bisa dimasak sekaligus dengan darahnya atau olahan rempah biasa tanpa darah. Saat dihidangkan, saksang sangat wangi dan warnanya menggairahkan.

Terlihat menggoda semua kan, makanan khas Tanah Batak ini. Kuliner lezat yang sayang kamu lewatkan ketika liburan di Sumatera Utara. (idntimes)

Previous Post

Sejumlah Ormas Batak Deklarasikan KDT yang Manusiawi dan Berkearifan Lokal

Next Post

ASAL USUL MARGA TARIGAN DAN KAROKARO PURBA

Next Post
ASAL USUL MARGA TARIGAN DAN KAROKARO PURBA

ASAL USUL MARGA TARIGAN DAN KAROKARO PURBA

Please login to join discussion

Dukung Pengembangan BatakPedia

Detail Informasi Donasi

atau donasi langsung dari paypal :

Menjadi Penulis

Ingin berkontribusi menjadi penulis di BatakPedia?
Silahkan segera Daftar atau Login

Ikatlah ilmu pengetahuan dan bagikan dengan cara menuliskannya

Ensiklopedia Budaya Batak

Batakpedia menyajikan berita, budaya, musik, pariwisata, politik, ekonomi, tokoh,dan ragam lainnya yang bersumber dari berbagai situs dan narasumber resmi

Menjadi Penulis

batakpedia.org membuka kesempatan kepada siapapun dengan latar belakang apapun untuk bergabung menjadi kontributor.

Bagi yang ingin bergabung menulis, kirimkan contoh artikelnya ke email bonpascamp@gmail.com

Untuk informasi lebih lanjut, silahkan kunjungi halaman berikut ini.

Telusuri Berdasarkan Kategori

  • Angkola Sipirok Mandailing
  • Berita
  • Budaya
  • Buku Ende
  • Buku Nyanyian
  • Humor
  • Karo
  • Musik & Lagu
  • Opini
  • Pakpak Dairi
  • Pariwisata
  • Pengembangan
  • Sejarah
  • Simalungun
  • Toba
  • Tokoh
  • Umum
  • Situs Ofisial
  • Kamus
  • Pedoman Media Siber
  • Menjadi Penulis
  • Tentang
  • Donasi
  • Advertising
  • Hubungi Kami

Ensiklopedia Budaya Batak. ©2009 Sunardo Panjaitan . All rights reserved Official site | Wiki | Forum | Sourceforge | Twitter| Facebook

No Result
View All Result
  • Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi

Ensiklopedia Budaya Batak. ©2009 Sunardo Panjaitan . All rights reserved Official site | Wiki | Forum | Sourceforge | Twitter| Facebook

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In