Batakpedia.org-Kebiasaan minum kopi makin terkenal di kalangan masyarakat. Buat Sobat Pesona yang sudah jatuh hati dengan kopi, tentu wajib tahu kopi-kopi khas Sumatera agar paham sebelum menikmatinya.
Kopi Gayo
Kopi ini menjadi salah satu kopi Indonesia yang terkenal hingga ke luar negeri. Di tahun 2010, Kopi Gayo sempat mendapatkan sertifikat Fair Trade dari dari organisasi nirlaba Fairtrade International.
Kopi Gayo masuk ke dalam kategori jenis kopi Arabika. Kopi Gayo ditanam, dibudidayakan, dan tumbuh di dataranan tinggi Kabupaten Gayo, Aceh. Kopi jenis ini dipetik langsung menggunakan tangan oleh para petani menggunakan metode handpick atau selective pack.
Kopi Sidikalang
Sumatera Utara juga memiliki kopi andalannya sendiri, yaitu Kopi Sidikalang yang termasuk ke kategori kopi Arabika. Berasal dari tanah Sindikalang, Kabupaten Dairi, Sumatera Utara yang merupakan daerah sejuk dan berdekatan dengan pegunungan Bukit Barisan.
Keuntungan tanah yang subur dan hawa sejuk menjadikan rasa kopi sangat khas. Kopi Sidikalang memiliki kandungan kafein yang kuat dan aromanya yang menggugah selera bagi Coffee Addict.
Kopi Lampung
Kopi Lampung berjenis kopi Robusta yang ditanam di daerah Lampung Tengah, Lampung Barat, dan Tanggamus. Walaupun Lampung terkenal sebagai penghasil kopi jenis Robusta, namun kini jenis kopi Arabika juga menjadi perhatian di provinsi ini. Sebagian besar masyarakat Lampung mencari nafkah dari memproduksi kopi. Kopi Lampung memiliki kafein tinggi, rasa yang lebih pahit.
Kopi Lahat
Sejak masa penjajahan Belanda, kota Lahat sudah terpapar budaya minum kopi yang kuat. Dengan proses produksinya yang cukup rumit, mulai dari menentukan kualitas kopi dari kadar kering biji kopinya, hingga pengeringannya yang memakan waktu empat hingga enam hari. Hal tersebut terbalas dengan kualitas kopi Lahat yang baik.
Sobat Pesona, selain kopi yang telah disebut di atas Sumatera masih memiliki jenis kopi lainnya, seperti kopi Mandailing Natal, kopi Luwak, Kopi Takengon, kopi Bengkulu, dan lain sebagainya. (pesona.travel)
