• Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi
BatakPedia
  • Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi
No Result
View All Result
  • Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi
No Result
View All Result
BatakPedia
No Result
View All Result
Home Umum

Ini Rempah-rempah Rahasia Kelezatan Masakan Arsik Ikan Mas Khas Batak

BatakbyBatak
23 September 2019
inUmum
0 0
0
Ini Rempah-rempah Rahasia Kelezatan Masakan Arsik Ikan Mas Khas Batak
Share on FacebookShare on TwitterShare on WhatsAppShare on Line

 

Batakpedia.org– Arsik ikan mas merupakan makanan khas dari Batak yang memiliki cita rasa yang sangat enak, lezat, dan terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit. Makanan khas batak ini cukup mudah ditemukan terutama diseluruh daerah Sumatera Utara.

Bahan utama pembuatan arsik ikan mas adalah ikan mas segar dan rempah-rempah lain yang merupakan rempah-rempah khas Batak.

Apa saja jenis rempah-rempah eksotis khas Batak? Ini dia. Jangan lupa menambahkannya agar masakan kamu terasa mantap.

1. Andaliman

 

Ini Rempah-rempah Rahasia Kelezatan Masakan Arsik Ikan Mas Khas Batak

Namanya memang terdengar asing di telinga, tidak sepopuler bawang merah dan bawang putih. Bumbu yang satu ini hanya ditemukan dalam masakan khas Batak. Tanpa andaliman masakan khas Batak arsik seperti ada yang kurang. Andaliman adalah rempah utama dalam memasak arsik.

Bentuk dari andaliman hampir menyerupai merica, oleh sebab itu andaliman sering disebut merica Batak. Pohonnya dapat tumbuh besar dan berduri. Andaliman banyak dijumpai di daerah Sumatera Utara khususnya di daerah tanah karo, yaitu Kabanjahe dan Berastagi.

2. Asam Cikala

 

Ini Rempah-rempah Rahasia Kelezatan Masakan Arsik Ikan Mas Khas Batak

Seperti asam kebanyakan, asam cikala juga memiliki rasa yang khas yaitu asam yang legit. Bentuknya mirip dengan buah nanas namun dalam benruk kecil.

Selain andaliman, asam cikala merupakan pelengkap masakan arsik. Tanpa asam cikala masakan khas batak ini masih belum dikatakan mantap.

3. Kecombrang

 

Ini Rempah-rempah Rahasia Kelezatan Masakan Arsik Ikan Mas Khas Batak

Tanaman berbunga warna merah jambu ini dikenal dengan banyak nama, ada yang menyebutnya bunga rias, kincung, atau honje. Orang asing menyebutnya dengan nama torch ginger. Aromanya yang kuat menjadikannya sebagai andalan untuk menghilangkan bau amis pada saat memasak Arsik Ikan Mas.

4. Bawang batak

 

Ini Rempah-rempah Rahasia Kelezatan Masakan Arsik Ikan Mas Khas Batak

Bentuk bawang batak seperti bawang pada umumnya namun dengan ujung tangkai yang lebih panjang dan warnanya cenderung putih. Bawang batak ini dijadikan campuran sebagai pewangi aroma yang kuat pada masakan arsik.

Jangan lupa tambahkan rempah rempah khas Batak di atas agar masakan kamu nikmat dan lezat. Selamat mencoba. (idntimes)

Previous Post

Huta, Horja dan Bius merupakan elemen dasar dalam sistem kelembagaan masyarakat Toba

Next Post

Keindahan Air Terjun Sipiso-piso

Next Post
Keindahan Air Terjun Sipiso-piso

Keindahan Air Terjun Sipiso-piso

Please login to join discussion

Dukung Pengembangan BatakPedia

Detail Informasi Donasi

atau donasi langsung dari paypal :

Menjadi Penulis

Ingin berkontribusi menjadi penulis di BatakPedia?
Silahkan segera Daftar atau Login

Ikatlah ilmu pengetahuan dan bagikan dengan cara menuliskannya

Ensiklopedia Budaya Batak

Batakpedia menyajikan berita, budaya, musik, pariwisata, politik, ekonomi, tokoh,dan ragam lainnya yang bersumber dari berbagai situs dan narasumber resmi

Menjadi Penulis

batakpedia.org membuka kesempatan kepada siapapun dengan latar belakang apapun untuk bergabung menjadi kontributor.

Bagi yang ingin bergabung menulis, kirimkan contoh artikelnya ke email bonpascamp@gmail.com

Untuk informasi lebih lanjut, silahkan kunjungi halaman berikut ini.

Telusuri Berdasarkan Kategori

  • Angkola Sipirok Mandailing
  • Berita
  • Budaya
  • Buku Ende
  • Buku Nyanyian
  • Humor
  • Karo
  • Musik & Lagu
  • Opini
  • Pakpak Dairi
  • Pariwisata
  • Pengembangan
  • Sejarah
  • Simalungun
  • Toba
  • Tokoh
  • Umum
  • Situs Ofisial
  • Kamus
  • Pedoman Media Siber
  • Menjadi Penulis
  • Tentang
  • Donasi
  • Advertising
  • Hubungi Kami

Ensiklopedia Budaya Batak. ©2009 Sunardo Panjaitan . All rights reserved Official site | Wiki | Forum | Sourceforge | Twitter| Facebook

No Result
View All Result
  • Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi

Ensiklopedia Budaya Batak. ©2009 Sunardo Panjaitan . All rights reserved Official site | Wiki | Forum | Sourceforge | Twitter| Facebook

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In