• Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi
BatakPedia
  • Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi
No Result
View All Result
  • Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi
No Result
View All Result
BatakPedia
No Result
View All Result
Home Umum

Resep Lemang Khas Medan yang Gurih dan Nikmat, Yuk Bikin di Rumah!

Batak by Batak
2 Oktober 2019
in Umum
0
Resep Lemang Khas Medan yang Gurih dan Nikmat, Yuk Bikin di Rumah!

Batakpedia.org– Di Jawa, biasanya opor atau gulai kerap disandingkan dengan lontong. Kalau di Sumatera, ada lemang yang bentuknya serupa, tapi terbuat dari beras ketan.

Biasanya Suku Dayak menghadirkannya saat pesta adat. Disandingkan dengan makanan manis atau gurih pun rasanya tetap lezat. Begini cara membuat lemang khas Medan yang enak.

Resep Lemang Khas Medan yang Gurih dan Nikmat, Yuk Bikin di Rumah!

1. Bahan-bahan untuk membuat lemang

Bahan-bahan:

  • 250 gram beras ketan putih
  • 3 lembar daun pandan
  • 12 lembar daun suji
  • ½ sendok teh air kapur sirih
  • 150 ml santan, dari 1 butir kelapa
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • Daun pisang untuk membungkus
  • 4 buah pisang raja, kupas

2. Cara praktis membuat lemang khas Medan

Resep Lemang Khas Medan yang Gurih dan Nikmat, Yuk Bikin di Rumah!

Cara membuat:

  1. Cuci ketan, rendam selama sejam, tiriskan.
  2. Kukus ketan dalam panci hingga setengah matang. Angkat dan pindahkan ke dalam panci.
  3. Iris dan tumbuk daun pandan dan suji.
  4. Kemudian, peras airnya sebanyak 50 ml. Kalau kurang, tambahkan air secukupnya. Bubuhkan air kapur sirih, aduk.
  5. Tambahkan santan, gula, dan garam dalam panci, jerang di atas api. Masak sambil diaduk hingga mendidih, lalu angkat.
  6. Masukkan air daun pandan dan suji, aduk hingga rata.
  7. Tuang campuran santan ke dalam panci ketan, aduk hingga cairannya terserap ketan.
  8. Didihkan air di dalam panci. Bagi adonan ketan menjadi empat bagian. Ambil selembar daun pisang, taruh satu bagian adonan ketan di atasnya, ratakan. Taruh sebuah pisang di tengah ketan, kemudian gulung hingga tertutup ketan.
  9. Tekan ujung-ujungnya hingga padat. Sematkan ujung daun dengan lidi, masukkan ketan bungkus ke dalam panci, kukus hingga matang, angkat.
  10. Biarkan dingin, lalu potong-potong dengan ukuran 2 cm.

3. Beda lemang, lontong, dan lemper

Resep Lemang Khas Medan yang Gurih dan Nikmat, Yuk Bikin di Rumah!

Sekilas tampilan lemang mirip dengan lontong, kan? Soal rasa, lemang serupa dengan lemper. Sama-sama terbuat dari ketan, lemper punya isian serundeng, abon daging, abon ayam, atau sebagainya.

Selain beda pada isian, lemper juga tidak menggunakan santan layaknya lemang.

Nah, kalau lontong terbuat dari beras setengah matang yang juga dibungkus daun pisang. Makanan ini harus disantap dengan beragam makanan pendamping. Sebab, rasanya cukup hambar.

Sedangkan lemang, bisa kamu santap langsung, karena sudah ada isiannya dan rasanya gurih. Baik lemang, lemper, dan lontong punya keunikannya masing-masing. Kalau kamu, lebih suka yang mana?  (idntimes)

Join BatakPedia.org Telegram Group
Previous Post

Ada 13 Jenis Uis Karo

Next Post

Pemerintah bangun fasilitas mewah di Danau Toba

Next Post
Pemerintah bangun fasilitas mewah di Danau  Toba

Pemerintah bangun fasilitas mewah di Danau Toba

Please login to join discussion
Daftar jadi Agen Pulsa, Voucher Game, dan Multipayment Daftar jadi Agen Pulsa, Voucher Game, dan Multipayment Daftar jadi Agen Pulsa, Voucher Game, dan Multipayment

Dukung Pengembangan BatakPedia

Detail Informasi Donasi

atau donasi langsung dari paypal :

Menjadi Penulis

Ingin berkontribusi menjadi penulis di BatakPedia?
Silahkan segera Daftar atau Login

Ikatlah ilmu pengetahuan dan bagikan dengan cara menuliskannya

Ensiklopedia Budaya Batak

Batakpedia menyajikan berita, budaya, musik, pariwisata, politik, ekonomi, tokoh,dan ragam lainnya yang bersumber dari berbagai situs dan narasumber resmi

Menjadi Penulis

batakpedia.org membuka kesempatan kepada siapapun dengan latar belakang apapun untuk bergabung menjadi kontributor.

Bagi yang ingin bergabung menulis, kirimkan contoh artikelnya ke email bonpascamp@gmail.com

Untuk informasi lebih lanjut, silahkan kunjungi halaman berikut ini.

Telusuri Berdasarkan Kategori

  • Angkola Sipirok Mandailing
  • Berita
  • Budaya
  • Buku Ende
  • Buku Nyanyian
  • Humor
  • Karo
  • Musik & Lagu
  • Opini
  • Pakpak Dairi
  • Pariwisata
  • Pengembangan
  • Sejarah
  • Simalungun
  • Toba
  • Tokoh
  • Umum
  • Video
  • Situs Ofisial
  • Kamus
  • Pedoman Media Siber
  • Menjadi Penulis
  • Tentang
  • Donasi
  • Advertising
  • Hubungi Kami

Ensiklopedia Budaya Batak. ©2009 Sunardo Panjaitan . All rights reserved Official site | Wiki | Forum | Sourceforge | Twitter| Facebook

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi

Ensiklopedia Budaya Batak. ©2009 Sunardo Panjaitan . All rights reserved Official site | Wiki | Forum | Sourceforge | Twitter| Facebook