• Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi
BatakPedia
  • Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi
No Result
View All Result
  • Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi
No Result
View All Result
BatakPedia
No Result
View All Result
Home Umum

Pizza Andaliman, kuliner khas Toba yang kian diminati

batakpediabybatakpedia
6 Mei 2021
inBerita, Umum
0 0
0
Pizza Andaliman, kuliner khas Toba yang kian diminati
Share on FacebookShare on TwitterShare on WhatsAppShare on Line

BatakPedia.org -Pizza Andaliman yang berbahan dasar dari Andaliman dewasa ini semakin diminati warga, ditandai dengan meningkatnya permintaan, bukan hanya di tingkat lokal, tapi juga dari berbagai daerah di Indonesia.

Pizza Andaliman ini disajikan di sebuah restoran yang terletak di tepian jalan lintas Balige, Kabupaten Toba, Provinsi Sumatera Utara.

Pizza Andaliman ini merupakan buah ide wanita kelahiran Jakarta yang bernama Imelda Napitupulu.

“Saya pikir ada bagusnya kalau kita buat makanan bersifat kekotaan dengan berbahan dasar bumbu khas Batak. Dari tahun 2015 sampai sekarang, banyak wisatawan yang datang khusus mencicipi pizza ini,” katanya, Selasa (23/2).

Andaliman atau biasa disebut merica Batak merupakan salah satu rempah yang memiliki jejak sejarah perjalanan bumbu Indonesia dalam peta bumbu dunia. Andaliman menjadi bumbu utama hampir pada semua makanan khas Batak.

Andaliman berasal dari kulit luar buah golongan anggota marga Zanthoxylum atau suku jeruk-jerukan. Inilah mengapa Andaliman memiliki aroma jeruk yang lembut.

Namun, di balik kelembutan rasa jeruk itu ada sensasi pedas. Sensasi rasa Andaliman bahkan bisa menimbulkan kelu atau mati rasa di lidah, meskipun tidak sepedas cabai atau lada.

Pizza Andaliman, sekilas bentuknya sama dengan pizza yang sering ditemukan di kota-kota besar. Tampilannya menarik dengan campuran irisan daging dan aneka sayuran lokal seperti tomat, timun, jagung, kacang panjang, wortel, kembang kol dan daun bawang.Baca juga: BI Sumut gelar ‘Ngopi Enak’ dukung Gernas BBI

Hal yang menarik pada Pizza Andaliman ini terletak pada sausnya yang memiliki tiga varian, yakni saus mayonaise, saus cabe dan saus Andaliman yang dihidangkan dengan piring yang panjang.

“Saya berharap Pizza Andaliman ini bisa terus berkembang, artinya bisa dikenal di seluruh Indonesia atau bahkan dunia. Karena dari makanan ini kita memperkenalkan bumbu khas Batak,” katanya.

Sekretaris Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Toba, Agus Karo-Karo mengatakan bahwa kuliner di Sumatera Utara sudah lama menorehkan jejaknya. Melalui kuliner dapat bercerita tentang budaya suatu daerah, seperti Pizza Andaliman.

“Kuliner ini bisa menjadi identitas suatu suku, kota, bahkan bangsa. Dengan Pizza Andaliman ini kita bisa memperkenalkan bumbu khas Batak yakni Andaliman,” katanya.

Memperkenalkan kuliner juga bisa mempromosikan pariwisata Nusantara dan potensi kebangkitan ekonomi kerakyatan. Seperti yang dilakukan pemerintah saat ini melalui Gerakan Bangga Buatan Indonesia (BBI).

“Program ini sangat mendukung perkembangan kuliner dan wisata di Indonesia. Kita berharap kuliner kita, UMKM dan objek wisata kita bisa terus berkembang dan dikenal oleh dunia,” katanya.

#GernasBBI

#BeliKreatifDanauToba

Previous Post

Polres Simalungun gelar Operasi Keselamatan Toba 2021

Next Post

10 Peribahasa Orang Batak yang Dipakai saat Upacara Pernikahan

Next Post
10 Peribahasa Orang Batak yang Dipakai saat Upacara Pernikahan

10 Peribahasa Orang Batak yang Dipakai saat Upacara Pernikahan

Please login to join discussion

Dukung Pengembangan BatakPedia

Detail Informasi Donasi

atau donasi langsung dari paypal :

Menjadi Penulis

Ingin berkontribusi menjadi penulis di BatakPedia?
Silahkan segera Daftar atau Login

Ikatlah ilmu pengetahuan dan bagikan dengan cara menuliskannya

Ensiklopedia Budaya Batak

Batakpedia menyajikan berita, budaya, musik, pariwisata, politik, ekonomi, tokoh,dan ragam lainnya yang bersumber dari berbagai situs dan narasumber resmi

Menjadi Penulis

batakpedia.org membuka kesempatan kepada siapapun dengan latar belakang apapun untuk bergabung menjadi kontributor.

Bagi yang ingin bergabung menulis, kirimkan contoh artikelnya ke email bonpascamp@gmail.com

Untuk informasi lebih lanjut, silahkan kunjungi halaman berikut ini.

Telusuri Berdasarkan Kategori

  • Angkola Sipirok Mandailing
  • Berita
  • Budaya
  • Buku Ende
  • Buku Nyanyian
  • Humor
  • Karo
  • Musik & Lagu
  • Opini
  • Pakpak Dairi
  • Pariwisata
  • Pengembangan
  • Sejarah
  • Simalungun
  • Toba
  • Tokoh
  • Umum
  • Situs Ofisial
  • Kamus
  • Pedoman Media Siber
  • Menjadi Penulis
  • Tentang
  • Donasi
  • Advertising
  • Hubungi Kami

Ensiklopedia Budaya Batak. ©2009 Sunardo Panjaitan . All rights reserved Official site | Wiki | Forum | Sourceforge | Twitter| Facebook

No Result
View All Result
  • Beranda
  • Berita
  • Umum
  • Musik & Lagu
    • Daftar Lagu Buku Ende
    • Daftar Lagu Buku Nyanyian
  • Pariwisata
  • Etnis Batak
    • Angkola Sipirok Mandailing
    • Karo
    • Pakpak Dairi
    • Simalungun
    • Toba
  • Sejarah
  • Humor
  • Download Area
  • Donasi

Ensiklopedia Budaya Batak. ©2009 Sunardo Panjaitan . All rights reserved Official site | Wiki | Forum | Sourceforge | Twitter| Facebook

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In